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Recomendações nutricionais para idosos

Com o controle das doenças infecto contagiosas e avanços da medicina para tratamento das doenças crônicas não-transmissíveis, a sobrevida da população aumentou e, consequentemente, a população idosa aumentou. O envelhecimento é caracterizado por uma série de modificações fisiológicas e psicológicas, as quais estão extremamente relacionadas com...

O que são fitoesteróis?

O controle dos níveis de colesterol e a prevenção deste problema é um assunto muito falado na mídia ultimamente e de extrema importância para garantir a saúde cardiovascular. Neste campo, tanto a indústria alimentícia quanto a farmacêutica estão investindo cada vez mais para desenvolver produtos que...

Palha italiana light

1 xícara (chá) de biscoito doce simples integral picado 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 1/2 xícara (chá) de água fervente 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de cacau em pó 4 colheres (sopa)...

Especial de Páscoa!

É comum observar que as pessoas sentem medo e preocupação em consumir chocolate, mas não é preciso se sentir assim. O que precisamos é ter consciência de tudo que ingerimos, além de manter equilíbrio na alimentação ao longo dos dias, sem nenhum tipo de preocupação...

Bolo de chocolate nutritivo

Massa 3 ovos 1 copo de iogurte natural desnatado 1 xícara (chá) açúcar mascavo ½ xícara (chá) de óleo de canola 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 xícara (chá) de farinha de aveia 2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó Cobertura 3 colheres (sopa) de leite desnatado 3 colheres (sopa) de...

Tapioca

A tapioca vem sido muito procurada por quem deseja melhorar a alimentação e/ou perder peso, mas será que este alimento realmente é essencial para garantir a saúde ou capaz de promover o emagrecimento? Proveniente da mandioca, a tapioca é basicamente composta por carboidratos simples, de rápida...

Panqueca integral

Massa 1 copo de leite desnatado (250 ml) ¾ xícara (chá) de farinha de aveia 2 colheres (sopa) de óleo de canola Sal a gosto 2 ovos Recheio 500g de carne moída 2 dentes de alho picados ½ cebola picada 1 colher (sopa) de óleo de canola Salsinha picada a gosto Sal a gosto Massa: Bata...